Праздник Поморской козули

Это мероприятие уже давно по популярности вышло за рамки Терского района, и это не удивительно, ведь оно отражает многовековое наследие уклада и культуры терских поморов, их традиции и обычаи.

На празднике выступают фольклорные коллективы, проводятся мастер-классы по лепке козуль, завариванию иван-чая. Так же, на площади, организована ярмарка, где каждый желающий может приобрести сувенир или нужную в хозяйстве вещь. На ярмарке народных промыслов большой интерес вызывают сокровища Терской земли — минералы, аметисты, амазониты, глендониты — превращаются в произведения искусства и оригинальные сувениры. Особенную часть мероприятия занимают поморские игры и забавы, которые никого не могут оставить равнодушными.

Праздник собирает большое количество участников и представителей самых различных регионов России. Гостями и участниками праздника выступают жители Мурманска и Мурманской области, Архангельска, Петрозаводска, Иркутска, Новороссийска, Белгорода, Смоленска и других городов России.

Поморская козуля — оберег Терского берега. Это древнее обрядовое печенье, известное с XII века — аллегорический образ счастья, любви, здоровья и удачи. Козули чаще всего пекли на Рождество и перед Новым годом. Также козули изготавливали и на личные праздники — новоселье, свадьбу и при рождении ребёнка Поморы верили, что простая хлебная фигурка оберегает их от злых сил.

Изготовленные фигурки козочек, баранов и коровок символизировали «небесные стада» — облака. Поэтому изготовленные и выпеченные козули не съедали сразу и ни в коем случае не выкидывали, а ставили в Красный угол, дарили друг другу. По истечении года козули отдавали детям играть и грызть. Они всё ещё были съедобны! Либо размачивали и давали в корм скоту, чтобы скот лучше родил и был защищён от болезней.

Козули изготавливают из специально приготовленного теста. Кусочкам теста придают форму различных животных — козочек и козликов, оленей, барашков, коровок и бычков, а также тюленей и птичек. Изготовленные фигурки запекают в печи или духовке на сухом листе, без масла.

Козули также считают и региональной разновидностью русских пряников. Современные козули по способу изготовления можно отнести к вырезным пряникам.

Рецепты теста довольно разнообразны, причём многие семьи имеют свои рецепты изготовления теста, которые хранятся в семьях десятилетиями. Козули обычно красочно украшают с помощью глазури, которую изготавливают из взбитых белков с добавлением различных природных красителей.

Один из авторов идеи праздника является Ирина Львовна Волкова, которая привезла праздник в село Кузрека. Ирина Львовна активно занимается продвижением праздника и приглашением новых участников, мастеров, творческих коллективов.

Местные жители сначала с осторожностью поддержали поддержали эту идею, но уже позже мероприятие полюбилось как местным жителям, так и гостям, а также получило поддержку администрации района. С 2010 года мероприятие ежегодно проходит в поморском селе Кузрека в августе.

В 2014 году праздник стал победителем регионального этапа национальной премии Russian Event Awards по Северо-Западному и Уральскому федеральным округам в номинации «Лучший проект по популяризации народных традиций и промыслов».

В 2015 году праздник стал частью нового проекта «Сокровище «Земли Тре», на который музеем наскального искусства «Петроглифы Канозера» был получен грант от Комитета по культуре и искусству Мурманской области. Конкурс проходил среди муниципальных учреждений области. В проекте предусмотрено 5 крупных мероприятий:

1. Конкурс Терские Родословицы, центральная библиотека.

2. Межрегиональная конференция «Сокровища Земли Тре», детская библиотека.

3. Конференция «Путешествие в каменный век» — музей петроглифы Канозера.

4. Шестой праздник Поморской козули в селе Кузрека.

5. Презентация и информационный тур туристского маршрута на петроглифы Канозера.

Праздник Поморской козули указан во всех путеводителях и является одной из достопримечательностей района не только Терского района и села Кузрека, но и Мурманской области. На каждом празднике работают 1-2 телевизионные компании и представители прессы области и других регионов, в 2014 г. работали 5 телевизионных компаний.

Козуля стала отличным подарком! Гости с удовольствием коллекционируют, покупают в подарок поморские козули.